Resumo:
Para controlar pragas, o cultivo comercial de coqueiro demanda diversos tipos pesticidas e de técnicas de aplicação. Alguns desses produtos químicos podem acumular em polpa e água de cocos, como consequência de suas características fitossanitárias, físico-químicas e de características fisiológicas e estruturais da planta, além da técnica de aplicação utilizada. Neste trabalho, desenvolvemos dois modelos matemáticos. Um modelo simula a translocação da concentração de pesticidas no estipe de coqueiros e o outro estima o fator de bioconcentração de pesticidas em água e polpa do coco verde de plantas tratadas com pesticidas por endoterapia. O simulador foi desenvolvido utilizando uma equação de dispersão-advecção da concentração de pesticidas no estipe com o qual utilizamos a solução analítica da equação para simular a translocação no estipe de pesticidas aplicados no coqueiro por endoterapia. O modelo de bioconcentração foi descrito por uma equação diferencial linear ordinária que descreve o acúmulo de pesticidas em cocos. Na aplicação experimental dos modelos, coqueiros cultivados de uma área controlada do Campo Experimental da Embrapa Tabuleiros Costeiros foram tratados por endoterapia com inseticidas, acaricidas e fungicidas. Amostras de seiva não elaborada, água de coco e polpa de cocos foram coletadas para análises do resíduo de pesticidas. Características estruturais do estipe de coqueiros foram utilizadas para determinar os coeficientes de partição dos pesticidas entre o estipe e a seiva não elabora. Os coeficientes de partição observados experimentalmente foram utilizados para modelar a dinâmica da translocação dos pesticidas no estipe de coqueiros, com o objetivo de simular os mecanismos cinéticos de acúmulo desses pesticidas nos componentes dos frutos e na seiva da planta. As quantificações das concentrações dos pesticidas na água e na polpa foram obtidas por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC/MS-MS). As informações e conhecimentos produzidos por este trabalho são úteis para orientar agricultores de coco verde que utilizam endoterapia para minimizar o risco de contaminação de água e polpa de coco por pesticidas.
Palavras-chave: absorção; sorção em estipe; dispersão-advecção; resíduos; fator de retardo.
